Les pommes de terre et le saumon représentent une variation d'un plat classique – les pommes de terre accompagnées de saumon.
Ce plat n'est pas difficile à préparer, et le résultat est non seulement délicieux, mais aussi magnifique.
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Temps Total : 1 h
Ingrédients / pour 4 personnes :
700 g de pommes de terre
6 tranches de saumon fumé
25 cl de crème liquide
60 g d'amandes effilées
Poivre
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 échalote
1/2 botte de persil
PRÉPARATION :
ÉTAPE 1
Peler les pommes de terre, les laver, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir, ensuite les couper en rondelles. Ciseler le persil. Peler et émincer finement l'échalote. Découper le saumon fumé en lamelles.
ÉTAPE 2
Préchauffer le four à température moyenne, à 180 °C, thermostat 6. Beurrer un plat à gratin. Déposer une première couche de pommes de terre, un peu d'échalote, poivrer, ajouter du persil puis des lamelles de saumon, des amandes effilées. Continuer en alternant les ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et parsemer d'amandes effilées, arroser avec la crème liquide.
ÉTAPE 3
Enfourner pendant 20 à 25 minutes environ à four moyen.
Pour finir :
Déguster bien chaud dès la sortie du four.
