Les pommes de terre farcies sont une variation d'un plat classique – les pommes de terre avec de la viande.
La préparation de ce plat n'est pas difficile, et le résultat est non seulement délicieux, mais aussi magnifique.
Ingrédients :
– 8 pommes de terre moyennes
– 1 oignon finement émincé
– 200g de viande hachée
– Poivre et sel
– 50g de beurre
– Sauce tomate
– 4 cuillères à soupe de sauce tomate
– 1 gousse d'ail
– Cumin
– Paprika
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– Persil
Préparation :
Préparation des pommes de terre :
– Dans une poêle beurrée, faire revenir l'oignon émincé.
– Dans un saladier, mélanger l'oignon cuit, la viande, l'œuf, le persil, saler et poivrer.
– Éplucher et laver les pommes de terre.
– À l'aide d'un couteau économe, faire un trou à l'intérieur des pommes de terre.
– Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces.
– Saler et poivrer.
– Farcir chaque pomme de terre de viande hachée.
Préparation de la sauce :
– Cuire la sauce tomate dans une poêle, ajouter l'ail râpé, le cumin, le paprika et l'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer de persil.
– Ajouter 1 verre d'eau et plonger les pommes de terre dans la poêle.
– Couvrir et laisser cuire 45 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps.
– Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d'un couteau.
