Ingrédients :

– Une boîte de lait concentré sucré
– La même quantité de lait
– 4 œufs
– 100 g de sucre pour le caramel
– 150 g de noix de coco râpée

Préparation :

1. Préparer un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d'eau. Laisser cuire à feu vif jusqu'à l'obtention d'un caramel blond foncé, puis le verser dans le fond du moule à cake. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le lait concentré sucré et le lait.

3. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

4. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la préparation.

5. Verser la préparation dans le moule à cake, puis faire cuire au bain-marie au four à 160°C pendant 1 heure.

6. Laisser bien refroidir pendant quelques heures avant de déguster, de préférence bien frais.