Ingrédients :
4 œufs
130 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
125 g de beurre fondu
115 g de farine tamisée
50 cl de lait tiède
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Préparation :
1. Battre les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporer petit à petit le beurre fondu, la vanille et la farine tamisée. Mélanger à l'aide d'un fouet ou à la main.
3. Ajouter le lait tiède et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Monter les blancs en neige ferme.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte précédente en plusieurs fois. Mélanger grossièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux de blancs d'œuf.
6. Verser la pâte dans un moule à manqué ou en pyrex beurré et fariné.
7. Cuire environ 50 minutes à 150°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
