Vous recherchez une variante du tiramisu différente de la classique au café et au cacao ? Aujourd'hui, nous vous proposons le tiramisu au citron, très frais et savoureux. C'est un excellent dessert à servir en fin de repas, offrant un goût intense qui saura conquérir tous les palais, des plus grands aux plus petits.
Le tiramisu est le dessert le plus apprécié des Français et le plus connu au monde. Dans cette version citronnée, l'onctuosité de la crème fraîche se marie au parfum frais des citrons et à la douceur des biscuits boudoirs imbibés de sirop. Qu'attendez-vous pour préparer ce dessert léger de tiramisu au citron à la vanille ?
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 200 g de biscuits boudoirs
– 100 g de sucre
– 400 g de mascarpone
– 250 ml de crème fraîche liquide
– 50 ml de sirop (d'eau et de sucre)
– 2 sachets de sucre vanillé
– 3 citrons
Préparation :
Comment préparer le tiramisu au citron à la vanille :
1. Fouetter la mascarpone avec les sucres et les zestes des trois citrons, ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron…
2. Fouetter la crème fraîche jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme, puis l'incorporer délicatement au mascarpone…
3. Préparer un sirop d'eau et de sucre, le laisser refroidir, puis y ajouter le jus des citrons.
4. Disposer une couche de biscuits boudoirs dans un plat rectangulaire, les humidifier en les trempant dans le sirop.
5. Verser une couche de crème, puis une autre couche de biscuits boudoirs et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Décorer le dessus avec des zestes de citron…
7. Mettre au frais pendant au moins quatre heures avant de déguster…
