Si vous cherchez une entrée à la fois rapide et originale pour votre prochaine soirée, notre recette de Paniers farcis au saumon est parfaite pour vous ! Non seulement ces paniers sont délicieusement parfumés, mais ils sont aussi très simples à préparer. Ils conviennent à toutes sortes d'occasions spéciales, que ce soit pour un buffet, un apéritif ou pour ajouter une touche de sophistication à votre table de fête.
Pour réaliser ces paniers, vous aurez besoin de disques de pâte brisée, de saumon frais, de fromage frais à tartiner, de menthe et d'épices pour assaisonner. Suivez notre guide étape par étape pour préparer ces paniers à la perfection. Servez-les en apéritif pour Noël ou le jour de l'An et regardez vos invités s'émerveiller devant ces délicieux paniers farcis au saumon.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 paniers :
– 8 disques de pâte brisée
Pour le saumon :
– 200 g de saumon norvégien
– 20 g d'huile d'olive extra vierge
– 1 gousse d'ail
– Sel et poivre noir au goût
Pour le remplissage :
– 250 g de fromage frais à tartiner
– 5 feuilles de menthe
– Sel au goût
Préparation :
Commencez par tapisser les coupelles en aluminium classiques avec les disques de pâte, en les badigeonnant d'œuf battu.
Cuisez au four à 200°C pendant environ 10 minutes en mode ventilé.
Pendant ce temps, préparez la garniture en hachant finement la menthe et en laissant quelques feuilles entières de côté pour la décoration. Dans un bol, versez le fromage frais à tartiner, ajoutez le sel, le poivre et les feuilles de menthe hachées, puis mélangez.
Préparez le saumon en retirant les arêtes avec une pincette de cuisine et en ôtant la peau avec la lame d'un couteau. Coupez le saumon en lanières. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'ail. Ajoutez le saumon et laissez cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Une fois cuit, retirez l'ail et laissez le saumon refroidir. Réservez dans un bol.
Une fois les paniers sortis du four et refroidis, remplissez-les avec la crème de saumon et les feuilles de menthe. Servez sur un plat de service.
