Pour une entrée fraîche, colorée et délicieuse, les Crostinis au saumon fumé et Philadelphia sont une option qui plaira à tous. Faciles à préparer, ces croûtons ravissent les palais des adultes comme des enfants et apportent une touche de couleur vive à la table, parfaite pour les déjeuners estivaux et les soirées d'été.
Une entrée classique à base de saumon et de Philadelphia est toujours une bonne idée. Une idée supplémentaire consiste à utiliser du pain noir pour découper des croûtons à l'emporte-pièce, à les faire griller, puis à les garnir de crème Philadelphia avec du fenouil et du zeste de citron râpé, ainsi que d'une tranche de saumon. Un amuse-bouche appétissant qui ne manquera pas de séduire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 25 minutes
Difficulté : Simple
Portions : 16 pièces
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
– 200 g de saumon fumé émincé
– 250 g de Philadelphie
– Zeste d'un citron
– Poivre rose
– Fenouil
– 8 tranches de pain noir
– Beurre fondu pour badigeonner
Préparation :
Comment préparer les Crostinis au saumon fumé et Philadelphia :
1. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez 16 disques dans les tranches de pain noir. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement de beurre fondu.
2. Placez-les sous le grill du four à puissance maximale et faites-les dorer des deux côtés.
3. Dans un bol, fouettez le Philadelphia avec le fenouil et le zeste de citron râpé jusqu'à obtenir une crème homogène.
4. Transférez la crème Philadelphia dans une poche à douille munie d'une douille étoilée et disposez-la sur les croûtons de pain noir chauds.
5. Enroulez les tranches de saumon fumé et disposez-les sur le fromage.
6. Terminez en ajoutant quelques baies de poivre rose écrasées, du fenouil frais et du zeste de citron râpé, selon votre goût.
