La quiche aux poireaux et au saumon est une recette facile à réaliser qui offre un mariage de saveurs savoureux et équilibré. La ricotta fraîche, l'œuf et le saumon se combinent pour créer une garniture crémeuse et fondante, tandis que les poireaux apportent une douceur délicate à la quiche. La pâte brisée croustillante et la touche de ciboulette ajoutent une saveur délicate et une touche de fraîcheur à ce plat.
Polyvalente et pratique, cette quiche peut être servie chaude ou froide selon les préférences, et peut être modifiée pour s'adapter à différents goûts en ajoutant d'autres ingrédients, tels que des épinards ou des champignons, ou en remplaçant le saumon par du jambon. Avec une préparation de seulement 10 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes, cette quiche est une option pratique et délicieuse pour ajouter à votre liste de recettes préférées, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Calories : 300 kcal
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200 g de saumon,
– 250 g de ricotta fraîche,
– un œuf,
– un rouleau de pâte brisée,
– 100 g de poireaux,
– ciboulette,
– sel et poivre
Préparation :
Comment préparer la quiche aux poireaux et au saumon :
1. Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule. Coupez l'excédent de pâte. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez et lavez les poireaux, puis séchez-les et émincez-les finement.
3. Cassez l'œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la ricotta. Travaillez le mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Coupez le pavé de saumon en dés et ajoutez-le au mélange d'œufs. Mélangez bien pour marier les saveurs.
5. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette, puis versez la préparation sur la pâte.
6. Coupez la ciboulette directement sur la quiche à l'aide d'une paire de ciseaux.
7. Faites cuire au four environ 30 minutes.
8. Servez chaud.
