Beignets aux pommes parfumés au citron
Les beignets aux pommes parfumés au citron sont une délicieuse collation. Les tranches de pommes sont enveloppées d'une pâte croustillante et moelleuse. Ces gourmandises au goût unique sont irrésistibles. Découvrez comment les préparer en un rien de temps ! Cette recette est très facile à réaliser.
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
3 pommes jaunes
1 cuillère à soupe de sucre
1 citron
Pour la pâte à beignets :
300 ml de lait entier à température ambiante
170 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf
Zeste d'un demi-citron
30 g de sucre
Huile d'arachide
Sucre granulé
Préparation :
Comment préparer les beignets aux pommes parfumés au citron ?
1. Tamiser la farine dans un bol avec la levure. Ajouter le sucre, puis le lait lentement en fouettant le tout. Incorporer également l'œuf et le zeste de citron. Bien mélanger la pâte et laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.
2. Éplucher les pommes, les évider et les couper en tranches. Les mettre dans un bol avec le jus d'un demi-citron et une cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger et laisser macérer pendant 10 minutes.
3. Faire chauffer l'huile et dès qu'elle est prête (elle doit atteindre 170 °C), tremper les tranches de pomme dans la pâte et les faire frire en prenant soin de baisser le feu. Une fois que les beignets aux pommes parfumés au citron sont gonflés et dorés, les retourner et les cuire de l'autre côté. Les égoutter de l'excès d'huile, les laisser refroidir et les enrober de sucre.
