Tous les plats de pâtes se ressemblent et c'est toujours la même chose. Pâtes carbonara, pâtes bolognaise ou pâtes au saumon.
Alors, pour changer des pâtes à proprement parler, choisissez un plat de cannelloni. Posez vos bagages en Sicile le temps d'un repas avec ces délicieux cannellonis à la viande hachée et à la sauce tomate… Divin !!
Guide de préparation :
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps de repos:
Nombre de personnes: 4
Ingrédients :
– 1 boîte de cannellonis
– 500 g de viande de bœuf hachée
– 2 oignons
– 1 pot de sauce tomate
– 1 boîte de concentré de tomate
– 1 pot de coulis de tomate
– 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
– 2 belles pincées de paprika en poudre
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– beurre pour le plat
– sel, poivre au goût
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C ou sur thermostat 6.
2. Pelez et émincez finement les oignons.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu vif.
4. Quand l'huile d'olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajoutez ensuite le bœuf haché et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes en remuant bien.
6. Salez et poivrez selon vos goûts.
7. Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez le coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole. Baissez le feu à feu doux et laissez cuire encore quelques minutes en mélangeant fréquemment.
8. Retirez ensuite la casserole du feu et réservez.
9. Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une seconde casserole à feu vif.
10. Dès l'ébullition, plongez les cannellonis dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
11. Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez.
12. Beurrez un plat allant au four. Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation à la viande, à l'aide d'une petite cuillère, puis déposez-les les uns à côté des autres dans le fond du plat.
13. Versez la sauce tomate sur les cannellonis dans le plat, puis parsemez de gruyère râpé.
14. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le gruyère râpé en surface soit bien doré.
15. Servez bien chaud ces cannellonis à la sicilienne dans les assiettes. Dégustez ce plat de pâtes sans attendre accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Astuces :
– Transformez-vous en vraie « mama » italienne. Cuisinez au préalable votre sauce tomate maison.
– Réalisez la recette ci-dessus et déposez au moment de servir quelques feuilles de basilic frais.
– La cuisine italienne n'a plus de secret pour vous !
